스테인레스 스틸 조리기구에는 크롬 합금 성분이 포함되어 산화막 형성을 통해 내식성을 얻습니다. 일부 모델에는 니켈을 첨가하여 화학적 안정성을 강화하고 산성 및 알칼리성 환경과 극한의 온도에서도 성능을 유지합니다.
높은 강도와 연성을 겸비하여 화학 장비, 식품 가공, 항공 우주 및 기타 분야에 사용됩니다. 일반등급과 프리미엄등급으로 구분됩니다. 사용시에는 강알칼리성 세제의 사용을 피하고, 염장식품, 간장, 야채육수 등의 장기간 보관을 피해주세요. 튀기는 방법은 물방울이 맺힐 때까지 예열해야 하며, 약을 달이는 용도로는 적합하지 않습니다.
스테인레스 스틸 조리기구는 유압 스탬핑으로 형성된 304 스테인레스 스틸 시트를 사용하여 제조됩니다. 일부 제품은 1.1mm 두께의 시트와 레이저 용접 기술을 사용합니다. 차가운 팬과 차가운 기름으로 조리하는 방법을 사용하면 달라붙지 않는-효과를 얻을 수 있습니다. 매일의 유지 관리를 위해서는 음식의 영양분을 유지하기 위해 중간-약한 불로 조리하는 것이 좋습니다.